Face à la monoculture intensive qui priorise l'exportation et la productivité au détriment de la qualité nutritive et de l'environnement, l'agriculture soutenue par la communauté (ASC), fondée sur un partage de risques ferme-citoyen, apparaît exemplaire. Équiterre, dont la réputation n'est plus à faire, fait ici la synthèse des expériences québécoises des 15 dernières années. Des systèmes de production à la fixation des prix en passant par les mécanismes de mise en marché et de distribution, tout y est  !