Editions Berger
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L'Agriculture soutenue par la communauté

L'agriculture soutenue par la communauté


Équiterre

La science agricole

Pages : 153
Reliure : Collée
Papier : 9782921416856

19,95 $
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Un partenariat ferme-citoyen qui restaure la santé humaine et environnementale !

Face à la monoculture intensive qui priorise l'exportation et la productivité au détriment de la qualité nutritive et de l'environnement, l'agriculture soutenue par la communauté (ASC), fondée sur un partenariat ferme-citoyen, apparaît exemplaire. Ailleurs dans la francophonie, on l'appelle agriculture paysanne, groupes d'achats solidaires de l'agriculture ou agriculture contractuelle de proximité. Ses pratiques culturales biologiques contribuent à restaurer la santé et la biodiversité des écosystèmes ; sa commercialisation relie les consommateurs à la terre, soutient l'économie locale et offre aux producteurs agricoles un prix juste et un revenu décent. Système de production, compétences, paniers ASC, mise en marché et structure de distribution, fixation des prix et partage de risques, tout y est !

Auteur
Équiterre est une organisation québécoise sans but lucratif ayant pour mission de contribuer à bâtir un mouvement de société en incitant citoyens, organisations et gouvernements à faire des choix écologiques, équitables et solidaires. Leur réseau de fermes ASC est l'une des façons par laquelle Équiterre change le monde un geste à la fois. La réputation de cet organisme sans but lucratif n'est plus à faire ; elle est un chef de file dans la mise sur pied de solutions concrètes pour protéger la santé et l'environnement, favoriser l'équité et bâtir la solidarité entre les citoyens et les peuples.

Thèmes
Surexploitation et perte de biodiversité dans l'agriculture industrielle
Culture sans intrant chimique, soutien aux fermes et circuits courts en ASC
Origine et organisation du système ASC, déploiement au Québec
Vocations diverses de l'ASC, partage du travail et relations avec les partenaires
Achat de ferme, gestion de la production et de la distribution
Prix et partage de risques, rentabilité et durabilité
Contrat ferme-partenaire, évaluation d'une ferme ASC, ressources


 


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